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民宿與精品酒店設(shè)計建造運營·第三十二期

上海 - 蘇州 - 莫干山

專業(yè)課程 + 移動課堂

參訪體驗 14 家精品設(shè)計民宿

高端度假酒店、精品酒店、鄉(xiāng)村民宿 3 種業(yè)態(tài)

10 余場專業(yè)授課與經(jīng)驗分享

行業(yè)分析、策劃、建造、運營 4 大課程模塊

聽、看、品、思、辯  全方位體驗

發(fā)放獨家編寫的《民宿操作手冊》（新增施工材料）

設(shè)計師、民宿主傾囊相授

特別安排 學(xué)員項目交流 與 導(dǎo)師專業(yè)指導(dǎo) 環(huán)節(jié)

提供咨詢、策劃、設(shè)計、施工、運營一站式解決方案

課程內(nèi)容

  模塊一：行業(yè)分析  

民宿與精品酒店行業(yè)背景

民宿辦證手續(xù)等政策法規(guī)解讀

如何有效對接資本/政府

目前民宿業(yè)的主要盈利模式

民宿業(yè)與鄉(xiāng)村振興和特色小鎮(zhèn)建設(shè)

大數(shù)據(jù)分析，闡述民宿發(fā)展趨勢

  模塊二：前期策劃  

民宿籌建資金的來源

打造民宿需要具備的基本條件

成功的民宿具有哪些特質(zhì)

民宿選址原則與技巧

民宿建造與運營成本預(yù)算

設(shè)計師、施工隊的選擇與對接

民宿與精品酒店客群與風(fēng)格定位

客房與周邊產(chǎn)品的定價、人員配比

如何實現(xiàn)市場競爭差異化

如何盡量避免政策風(fēng)險

租賃合同簽署及其風(fēng)險規(guī)避

  模塊三：設(shè)計建造  

民宿酒店設(shè)計的整體流程

鄉(xiāng)村民宿設(shè)計建造的特殊性

施工工藝與節(jié)點控制

民宿建造材料與生態(tài)可持續(xù)

老房改造中的隔音、排污等問題解決

民宿供暖方式及利弊分析

民宿防潮防蟲防蛀的辦法

民宿的室內(nèi)與景觀照明設(shè)計

民宿的軟裝設(shè)計與藝術(shù)品陳設(shè)

如何符合消防、排污與衛(wèi)生防疫規(guī)范

在地文化在設(shè)計中的體現(xiàn)和傳承

未來民宿的設(shè)計趨勢與挑戰(zhàn)

  模塊四：運營推廣  

民宿與酒店的差異化運營

管家招聘、培養(yǎng)、薪資結(jié)構(gòu)與班次

客人入住前中后期的服務(wù)與維護

旺季與淡季營銷策略與管理

民宿營銷與推廣辦法

民宿投資回報分析（結(jié)合參訪案例）

民宿在OTA平臺的營銷策咯

民宿的品牌化建設(shè)與全國擴展布局

……

擬邀分享導(dǎo)師

（排名不分先后，導(dǎo)師其它作品見文末）

呂曉輝《漫漫回鄉(xiāng)路上》

曉輝設(shè)計工作室創(chuàng)始人、設(shè)計師

代表作：裸心鄉(xiāng)、裸心谷（裸葉水療中心 & 裸心小館）、裸心堡（接待中心 & 奢華小院 & 廂房 & 活動中心 & 巖石劇場）、三秋美宿、路虎體驗中心、西坡山鄉(xiāng)·莫干山、義遠有機農(nóng)場餐廳、南京隱南門東酒店、南京花跡鄉(xiāng)村酒店、貝加爾湖旅行酒店等

裸心谷度假村-國際LEED綠色建筑鉑金級認證

西坡山鄉(xiāng)-上海外灘畫報中國最佳酒店設(shè)計獎

俞棡《集體土地入市背景下的民宿開發(fā)的思考》

香港理工國際房地產(chǎn)碩士

德清課間酒店管理有限公司創(chuàng)始人

郭少珣《野生建筑之路——山野里的鄉(xiāng)建》

同濟大學(xué)建筑碩士

素建筑設(shè)計事務(wù)所創(chuàng)始合伙人

未遲精品民宿合伙人 & 設(shè)計師

代表作：未遲、蕨宿、暖亭、宀屋、南仕堂、林棲谷隱、依山依水、深深深宅、大樂之野·碧塢店等

趙玉平《民宿與精品酒店前線運營》

畢業(yè)于山東大學(xué)，酒店管理碩士學(xué)位

杭州德勝行酒店管理有限公司運營總經(jīng)理

曾從事裸心谷、裸心堡、上海威斯汀、三亞金茂麗思卡爾頓等酒店的運營管理工作

王喆仡《民宿建造與運營模式》

畢業(yè)于中國美術(shù)學(xué)院

遙遠的山、看見遠方 民宿主 & 設(shè)計師

代表作品：靜靜的湖民宿，杭州Alila精品酒店；杭州河坊街、西湖文化廣場景觀設(shè)計，杭州大清真寺室內(nèi)設(shè)計，中國港口博物館室內(nèi)設(shè)計。

王 健《網(wǎng)紅民宿設(shè)計打造》

藝術(shù)品經(jīng)紀公司獨立策展人

BK&ZM策劃設(shè)計工作室創(chuàng)始人

2017年全國十大民宿設(shè)計師

2018中國飯店協(xié)會年度最佳美學(xué)獎

芝麻谷藝術(shù)酒店建筑與室內(nèi)設(shè)計師 & 創(chuàng)始合伙人

萬浮塵《設(shè)計覺醒》

中國十大酒店設(shè)計師

蘇州裝飾設(shè)計行業(yè)協(xié)會會長

FCD·浮塵設(shè)計研究室創(chuàng)辦人

浮點·禪隱/子嫣客棧民宿主 & 設(shè)計師

英國安德魯·馬丁獎國際室內(nèi)設(shè)計大獎獲得者

王思泉《民宿行業(yè)前瞻與投資分析》

同濟大學(xué)建筑系

從事建筑行業(yè)27年

國家一級注冊建造師

上海同濟室內(nèi)工程有限公司高級室內(nèi)設(shè)計師

其他分享導(dǎo)師

民宿主及運營者：三秋美宿-鮑洪權(quán)、遙遠的山-Jane、芝麻谷-陳怡、白云美術(shù)館-Archer、縵田生態(tài)度假酒店-徐萍、課間-張亮/李文婷 等

往期學(xué)員構(gòu)成

數(shù)據(jù)來源：本機構(gòu)往期共1306名學(xué)員信息。

△ 學(xué)員行業(yè)分布：意向投資人、民宿主、地產(chǎn)商、景觀/建筑/室內(nèi)設(shè)計師、高校教師、旅游從業(yè)者、酒店管理/銷售/運營人員、旅游/城鄉(xiāng)建設(shè)等政府部門的工作人員。

參訪民宿簡介

▎入住體驗之 1

莫干山新地標——芝麻·谷藝術(shù)酒店

民宿主：馮怡；設(shè)計師：王健 & 馮怡

這里原來是一個筍廠，為了保護自然環(huán)境而停產(chǎn)閑置，設(shè)計師王健盡可能地保留建筑原有的走向和結(jié)構(gòu)，從空間的設(shè)計到裝修裝飾到家具器物，盡顯創(chuàng)意。

整個芝麻谷61個房間，為了完全不同的房間主題和公共空間效果，王健完成了1900多張圖紙，光手稿就有300多張，定制和收藏而來的各種家具、器物更是達到了5000多種。大膽用色、大膽撞色、大膽拼色，是芝麻谷的色彩世界；室內(nèi)和軟裝設(shè)計更是另辟蹊徑，讓居住在這里的人發(fā)現(xiàn)另一個自己。

▎入住體驗之 2

以管家服務(wù)俘獲人心————西坡·康敏家

民宿主：錢繼良；設(shè)計：呂曉輝

原建筑是70年代年所建的農(nóng)民住宅，已空置多年。設(shè)計師在對其進行價值評估之后，做出了最佳的改建方案。除了保留原建筑的夯土墻和木結(jié)構(gòu)之外，優(yōu)化了建筑采光，幕墻參數(shù)，遮陽措施，降低建筑采暖、照明、空調(diào)、通風(fēng)能耗。根據(jù)現(xiàn)代人的生活需求設(shè)計科學(xué)節(jié)能的空間布局，利用當(dāng)?shù)夭牧蠈ν饬⒚孀雠c環(huán)境呼應(yīng)的設(shè)計改造。

入住體驗之 3

可能是江浙最“好玩”的設(shè)計酒店——課間

設(shè)計：俞棡

3.5畝地塊上，近3000平方米建筑面積，只做了21間客房，公共空間之大堪稱奢侈。建筑采用了簡潔利落的工業(yè)風(fēng)格，一抹清新的“課間藍”中和了外墻灰調(diào)的單一，這種偏綠的藍色是藍天與竹林的融合。為了盡可能地增加觀景面，課間采用了無梁樓板，凈高3米的整面玻璃推拉門。

▎參訪體驗之 4

坐擁生態(tài)園的度假型酒店——縵田

民宿主：徐萍；設(shè)計團隊：浙江省設(shè)計院

擁300畝生態(tài)園，珍貴稻米品種冠絕江南，果園四季可采摘，菜園自給自足，全農(nóng)場封殺農(nóng)藥……連接綠植和別墅的，是年代久遠的老石板。房間的新中式設(shè)計風(fēng)格，色調(diào)簡約，既迎合了回歸傳統(tǒng)的潮流，又保持著現(xiàn)代化設(shè)施帶來的舒適便利，仿古全實木家具和現(xiàn)代科勒衛(wèi)浴融為一體，毫無違和感。

▎參訪體驗之 5

冷峻里有溫暖，克制中藏細節(jié)——大樂之野·小鎮(zhèn)姑娘

民宿主：唐國棟 & 朱海峰 & 楊默涵 & 吉曉祥 & 劉丹；設(shè)計師：直造建筑事務(wù)所（Naturalbuild）

“姑娘”其實很時髦，而“小鎮(zhèn)”這個意象，也是大多數(shù)人出塵入世的理想生活狀態(tài)。比城市幽靜，比山野豐富。直造建筑事務(wù)所全程參與了從策劃到交鑰匙的所有設(shè)計內(nèi)容。直造在業(yè)內(nèi)極為低調(diào)，猶同實力派的掃地僧，設(shè)計中有一種褪去浮華后重塑日常與平凡的力量。正所謂大音希聲——冷峻里有溫暖，克制中藏細節(jié)；最終的呈現(xiàn)需是靜謐的。

▎入住體驗之 6

水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的禪意空間——浮點 · 禪隱客棧

民宿主兼設(shè)計師：萬浮塵

浮點·禪隱客棧由一棟老宅改建而成，改造前是錦溪古鎮(zhèn)2幢毫不起眼的破房子，門前荒草重生。設(shè)計師在建筑外觀尋求突破，屋頂選用青瓦，利用拼接工藝將瓦片延伸到了墻面。整個建筑通過精巧的設(shè)計，利用建筑手法及材料運用，采用圓形拱門、青磚墻、老瓦片等古樸原生的元素。竹枝、竹椏，營造出鄉(xiāng)野的意境，而水泥、獨特家具形式又為這個空間注入了鮮明的現(xiàn)代氣息。

▎參訪體驗之 7

國內(nèi)第一座鄉(xiāng)村文創(chuàng)園——庾村文化市集

投資者：清境公司

20世紀二三十年代，這里是中國前外交部長黃郛隱居并嘗試鄉(xiāng)村改造的故地。市集中的11座建筑，大多是當(dāng)年黃郛在此興辦蠶種場的遺留下的廢舊廠房。近幾年，臺灣文創(chuàng)團隊精英著手對這里進行改造建設(shè)，一座以鄉(xiāng)村再造為夢想的文化市集就這樣誕生了。這不僅是一座將包含藝文展覽中心、特色農(nóng)貿(mào)市集、主題餐飲酒店等多種業(yè)態(tài)的創(chuàng)意集市，也是擁有眾多風(fēng)景、天然美食、風(fēng)情萬種的小鎮(zhèn)。

一家老“土”的精品民宿——遙遠的山

設(shè)計師 & 民宿主：王喆仡 & Jane

土墻、老石板石塊、草亭、老木頭、老竹竿的大量使用，便是向鄉(xiāng)土致敬，甚至每一扇木門都蘊含著數(shù)十抑或上百年的沉淀。兩棟灰墻和竹子包圍的主樓、碧藍的游泳池，還有在漸暗天色下透著燈光而顯得格外古樸的茅草屋，還未踏入，整個遙遠的山幾乎已全部呈現(xiàn)于眼前。

▎入住體驗之 10

首家唯美人文客棧品牌——同里花間堂 · 麗則女學(xué)

設(shè)計師：硬裝-夏亨、軟裝-洛敏卉

麗則女學(xué)曾是民國初期名媛淑女教育啟蒙之地，由退思園主人任傳薪于1906年創(chuàng)辦興學(xué)，開古鎮(zhèn)女子受教育的先河。花間堂充分尊重建筑原有空間，運用純正工法修舊如舊，清水崁線、六柱八字式的百年校門得到了完整保留，拱形門柱走廊，統(tǒng)長陽臺鑲著白石膏護欄，光線穿透室內(nèi)寬敞明亮，雄偉挺拔又秀麗精致，繼續(xù)見證著那個風(fēng)起云涌的時代之美。

▎入住體驗之 11

流暢線條與光影交織——浮點·子嫣客棧

民宿主兼設(shè)計師：萬浮塵

繼禪隱客棧之后，浮點·子嫣再次驚艷了游客與設(shè)計界。它的設(shè)計更注重線條的流暢與光影的交織，整體上偏向現(xiàn)代風(fēng)格。更像是禪隱的一個補充，雖然也有客房，但最主要的功能是餐廳，想到想不到的美食都有可能吃到。

▎入住體驗之 12

重現(xiàn)中國傳統(tǒng)生活美學(xué)——隱廬別院·晴瀾堂

設(shè)計團隊：同濟規(guī)劃院周儉團隊

晴瀾堂是蘇州園林建筑的代表作品，為江南新古典主義二層復(fù)式院落。院內(nèi)以三棵百年香樟為基，枕水而筑。亭臺樓宇，天井布陳，蘇州園林格致精神謹然。

▎入住體驗之 13

明清古建改造的私享美宿——隱廬 · 同里別院

設(shè)計師：仲松、龐喜、羅丁

隱廬·同里別院為江南明清民居建筑的經(jīng)典之作，坐落于蘇州同里古鎮(zhèn)三元街，原址是清末士紳、吳江商會首任會長龐元潤先生舊宅，為重點文物保護建筑。設(shè)計團隊歷時三年，精心保留原宅的建筑構(gòu)造的格局，修舊如舊，植入符合現(xiàn)代人生活習(xí)慣的部件，賦予舊宅以全新生命。

▎入住體驗之 14

可再生材料建造典范——三秋美宿

民宿主：鮑洪權(quán)；設(shè)計師：呂曉輝

三秋美宿的改造從外到里落實了3個75%的生態(tài)環(huán)保理念：75%使用當(dāng)?shù)夭牧辖ㄔ欤?5%可再生材料建造，75%雇傭當(dāng)?shù)厝私ㄔ?。最大程度從環(huán)保節(jié)能做起，建筑保留下原始的木構(gòu)屋架和柱子外，內(nèi)裝上也是追求極致做工。為了增加內(nèi)裝使用壽命和運營成本，大部分地面與臺盆則使用干凈極易清理的拋光水泥。

▎入住體驗之 15

環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的典范——裸心谷

設(shè)計師：葉凱欣設(shè)計團隊；呂曉輝（裸葉水療中心及裸心小館）；AOO Architect（夯土小屋）；DLC Landscape Architect（景觀設(shè)計）；上海寶冶集團工程設(shè)計中心（本地設(shè)計院）；AIM Architecture（室內(nèi)設(shè)計師）等。

裸心谷整體的設(shè)計布局順應(yīng)原有的自然景觀。在設(shè)計建造時，確保對原始環(huán)境最小干擾為原則，采用了傳統(tǒng)的建筑手法，把石墻結(jié)合竹子及回收木材的梁柱作為柱結(jié)構(gòu)。夯土屋及會所更是以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的泥胚筑成，不但環(huán)保，與周邊環(huán)境渾然天成。樹頂別墅的建造采用SIP的建筑技術(shù)，預(yù)先在它處制作好墻面、地板能快速在目的地組裝成形，不僅省時，更能有效減少機具在現(xiàn)場運輸，制作時對自然環(huán)境的破壞。